全台最大火鍋集團「樂多多集團」騎下品牌｜饌和牛無菜單創意鍋物 @ 蓉兒愛漂亮

這次要來全台最大火鍋集團「肉多多火鍋」旗下的饌和牛
這間是網紅人氣名店，加上無菜單創作鍋物
真的會讓人非常期待😊

台北旗艦店全新開幕，和之前的吃到飽不太一樣
這次以套餐形式呈現，主打無菜單創意料理
重點是力邀國際級日本料理大師「林宸緯」師傅
親自餐與湯品研發與菜單產品監製，讓餐點更加精緻化!!!!

「林宸緯」師傅擁有法國藍帶廚藝學院的專業證照
參加過WACS世界廚師聯合會國際評審資格
更榮獲FDA國家優良廚師認證，在各國獲得許多獎項
講到這裡，這輩子一定要吃一次，不然真的會遺憾~~~

店名：饌和牛【台北旗艦店】
電話： (02)2361-3539
營業時間：11:30-22:00（下午15-17:30休息）
地址：台北市中正區重慶南路一段58號3樓
（西門五號出口步行3-5分鐘）
價格：每人1280+10%
粉絲專頁：饌和牛粉絲專頁

開胃菜一定要來點和風沙拉
平常外面的和風沙拉都是蔬菜或是水果
饌和牛的和風沙拉就居然還有蝦子
重點是不用剝蝦子🦐饌和牛都處理好了～
吃起來的口感酸酸甜甜，吃完真的很開胃

開胃菜後，就要來一道前菜
這道是和牛泡芙佐松露的不僅看起來很精緻
口感也特別新奇，第一次看到用泡芙做料理
平常都以為泡芙是甜品，但這個泡芙中間是和牛肉餅，帶點鹹鹹口感
可以說是甜鹹口感綜合起來剛剛好

湯底有兩種，一種是昆布湯底
而我們今天喝另一種日式味噌湯底
味增湯特別的地方是鍋底會先用奶油和洋蔥炒香後
再加入味增湯，可以讓整體的香氣提升
真的是第一次看到這樣的鍋底，特別新鮮🤤

嚴選日本紅味噌與白味噌細心熬煮
用職人精神講究日式好味
搭配頂級食材更能吃出好味道

今天火鍋的配料真的一出場會讓人非常驚艷
包含現吃海鮮料理、蔬菜、和牛、雞肉外
居然還有一整隻螃蟹搭配🦀️
整個感覺值回票價

裡面的肉類有日本A5和牛、澳洲和牛、伊比利豬跟雞肉
這間的和牛吃起來特別幸福
之前去日本當地吃過和牛，和牛的口感是很嫩

如果煮太久或是肉質不好的話，都會影響口感
這間的和牛就跟當時去日本吃得一樣嫩🤤

旁邊的蔬菜擺盤真的好漂亮
而且這種菌種的金滑菇比較少見，有種恨不得快點把它丟下鍋吃一口的衝動

生食有阿根廷紅蝦、日本生食級干貝、生蠔🦪
店家都很貼心會幫忙把蝦殼去掉
這樣吃起來就很方便嘿嘿😁

旁邊有芥末可以搭配食用，我覺得食材真的很新鮮
像這種冷食直接享用的，最在意的就是新鮮感

生蠔吃起來很滑嫩、如果愛吃生蠔的一定讚不絕口
旁邊還有搭配小黃瓜跟蝦卵
這是一個蠻特別的組合，第一次吃到

饌和牛在過程中，還會提供醋飲
可以去油解膩，喝完可以在續杯!!!!

吃完以上餐點後，最後重頭戲來了!!!!!
我很少在火鍋店吃螃蟹XD
這螃蟹很新鮮，包含中間的蟹膏也是很軟嫩
有些店家的螃蟹吃起來很腥味....
這間吃完已經感受到天堂的感覺
店家的愛爾蘭麵包蟹是蟹膏之王，而且是當天新鮮的活體海鮮!!!